摘要：品酒师就是鉴赏葡萄酒的艺术家。他通过学习跟葡萄酒息息相关的一切，包括生物学、化学、地理学、历史学、礼仪、社交、宗教、人文......不断提高自己对葡萄酒的审美能力，从而更深入的去剖析一款葡萄酒的口感、质地、价格、甚至是价值。品酒师运用自己的...
品酒师就是鉴赏葡萄酒的艺术家。他通过学习跟葡萄酒息息相关的一切，包括生物学、化学、地理学、历史学、礼仪、社交、宗教、人文......不断提高自己对葡萄酒的审美能力，从而更深入的去剖析一款葡萄酒的口感、质地、价格、甚至是价值。品酒师运用自己的感观，从颜色、香气、味道，坚持不懈的品尝上百、上千、甚至上万种不同产区、等级、品种的葡萄酒，来打磨自己娴熟的品鉴能力。
不同葡萄品种颜色深浅各有不同，比如赤霞珠天生就比黑皮诺颜色要深。喝葡萄酒是一种品味，开葡萄酒也是一种艺术，如果你是想成为一个葡萄酒时尚达人，不仅仅需要懂得品酒，也需要懂得优雅的开葡萄酒方法。掌握一个优雅的开葡萄酒的方法，不仅让你更有生活品味，更让你别人对你青睐和刮目相看。
另外，葡萄酒随着陈年，酒中的天然色素会慢慢发生变化，它的颜色也会随之改变。你可能会觉得描述香气很难，“品酒师”估计都天赋异禀，一闻品酒词就一个个蹦出来了。但实际上，大家都是凡人，通过后期训练自己对香气的记忆能力，都可以达到做“品酒师”的要求。
